雪蒸糕的做法步骤

• 步骤 1：

  将粳米、糯米浸泡2个小时左右，然后晾干。晾干后用料理机搅拌成粉末状，之后，第一次过筛。

• 步骤 2：

  然后边搅拌边往米粉中倒水，之后第二次过筛。因为这一次的粉是加了水的，所以过筛会比较费事。

• 步骤 3：

  往纸杯中抹油防黏。然后往杯中倒入1／3杯高的米粉（不能压），在米粉上倒入1／3杯高的红糖（不能压，红糖看个人，如果喜欢甜的可以多加），最后再倒入1／3杯高的米粉（轻轻地压实即可，记得要轻轻的）。

• 步骤 4：

  水开，入锅大火蒸20分钟左右（这里水要多加一点，防烧干），再焖个5分钟左右即可。