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步骤 1：
参考月龄：12个月以上 食材准备：红薯一个、鸡蛋一个、奶酪少许 烹饪时间：30分钟 难度分析：初级
步骤 2：
红薯清洗干净一切为二。
步骤 3：
放在蒸锅蒸20—25分钟。 用筷子可以插透就是熟了，但这次我用地瓜的皮来做个小盅，一定不要煮到爆皮哦！
步骤 4：
用勺子将地瓜的瓤挖出来放在碗里，地瓜皮上留薄薄一层肉作为支撑。
步骤 5：
压成地瓜泥。
步骤 6：
鸡蛋一个抽打均匀，倒入地瓜泥里。 宝宝鸡蛋过敏的话也可以放点牛奶或者配方粉，加入蛋液后的地瓜泥很容易成型，蛋香味好足！
步骤 7：
搅拌均匀。
步骤 8：
将地瓜蛋泥用勺子倒回地瓜的“壳”里。
步骤 9：
均匀的撒上奶酪丝。 关于奶酪的挑选我之前写过一篇攻略点击这里查看，奶酪一般国外建议是满六个月就可以给宝宝吃啦，如果你担心含钠量的问题也可以周岁之后再添加。
步骤 10：
烤箱上下火180度预热5分钟，烤15分钟。
步骤 11：
烤的过程中奶酪会慢慢融化，搭配滋滋啦啦的响声，这个过程太美妙啦O(∩_∩)O
步骤 12：
这道辅食可以作为宝宝的加餐或者甜点，如果想给放在正餐里，可以搭配一碗蔬菜粥哈！
如果非要挑点儿啥来说说，那就说说如何买红薯。嗯……对……买到好的红薯能成功一半。其实很简单啦！
1、表面光滑干净，没有小坑小洞，没有黑色斑点，没有磕碰伤疤，这是基础；神行修长的红薯比圆滚滚的口感好；红皮黄瓤的比白瓤的更适合做芝士焗红薯。
2、还可以在红薯泥馅料里加一些甜玉米、或者豌豆，或者培根碎、或者葡萄干、蔓越莓等，给孩子制造不同的惊喜！
