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葱烧北冰参收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 泡发好的北冰参 2-3根
- 大葱 1根
- 小葱 一把
- 生姜 1块
- 蚝油 少许
- 生抽 少许
- 白糖 少许
- 料酒 少许
- 水淀粉 少许
葱烧北冰参的做法步骤
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步骤 1：
提前泡发好的加拿大北极冰川海参切好，葱切段，最好用大葱，此次没有大葱，小葱放了很多；姜切片
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步骤 2：
准备调味汁：生抽、蚝油、糖、盐，料酒
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步骤 3：
热少量油，煸葱油，这个过程大概需要5-7分，大火转小火慢慢将葱煸至金黄捞出
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步骤 4：
捞出葱后，下调味汁煮开，放入北冰参小火煨
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步骤 5：
捞出北冰参装盘，锅内的葱油酱汁勾薄芡，注意生粉汁要少量加入
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步骤 6：
最后将酱汁淋到海参上，装盘，成品
