小枣四角粽的做法步骤

• 步骤 1：

  糯米提前泡4小时以上。

• 步骤 2：

  若叶刷洗干净，如果是干叶子要用水煮2分钟浸泡后使用。两片叶子排好剪掉头部。

• 步骤 3：

  涡一个漏斗形。尖角折叠一点这样一点缝隙也没有怎么都不会漏米。

• 步骤 4：

  底部先装一勺米。

• 步骤 5：

  放两颗枣。

• 步骤 6：

  再装满糯米，如果叶子较大我放三颗枣，自己掌握就好。

• 步骤 7：

  左手一直掐住不要松手，右手吧上面多余的叶子盖住露着的部位，上面成三角状。左手依旧掐住两条边。

• 步骤 8：

  多余的叶子尾部折到粽子的一边。

• 步骤 9：

  当中捆上绳子，左手一直不要松手。

• 步骤 10：

  捆紧的一个粽子。

• 步骤 11：

  四角粽是我们北方的传统包法，也比较简单。一共四个尖角，每一个面都成三角形。

• 步骤 12：

  全部包好装入煮锅加上足量清水，大火煮开转中小火煮50分钟。

• 步骤 13：

  煮好先不要急着出锅，在水里泡两个小时再捞出，口感更黏糯。