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步骤 1:
先将黄豆与糯米、粳米洗净泡发。
步骤 2:
将山药蒸熟切断
步骤 3:
在锅内倒入熟豆浆
步骤 4:
然后倒入泡发洗净的糯米和粳米,大火煮沸
步骤 5:
将山药和蒸熟的百合用手碾碎倒入锅内
步骤 6:
锅内煮沸后转小火,期间不停搅拌防止底焦
步骤 7:
在熬到锅内变粘稠的时候可以根据自己喜好加入适量冰糖
步骤 8:
最后盛出后可以加上热水泡开的枸杞点缀
米类分两种:粗短的粳米,细长的籼米,粳米适用于煮粥,籼米更适用于炒饭粒粒分明。