水果裸蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋清放入无水无油的盆中，滴入白醋。

• 步骤 2：

  40g砂糖分三次放入，打发至湿性发泡。

• 步骤 3：

  蛋黄放入大碗中，加入玉米油、香草精和清水。

• 步骤 4：

  搅拌均匀后筛入低粉。

• 步骤 5：

  轻轻的搅拌均匀。

• 步骤 6：

  放入三分之一的蛋白。

• 步骤 7：

  翻拌均匀。

• 步骤 8：

  将蛋黄糊倒入剩余的蛋白中。

• 步骤 9：

  翻拌均匀。

• 步骤 10：

  倒入28*28的烤盘中。

• 步骤 11：

  预热烤箱，上下火180度22分左右。

• 步骤 12：

  烤好以后倒扣放凉，撕去油纸。

• 步骤 13：

  将其切成大小均匀的长条，备用。

• 步骤 14：

  淡奶油倒入碗中，先低速打至有大粗泡产生。

• 步骤 15：

  放入剩余的10g白砂糖，高速打发至裱花状态。

• 步骤 16：

  将奶油装在裱花袋中，放一片蛋糕，挤出花型。

• 步骤 17：

  摆放上樱桃，伊丽莎白瓜。

• 步骤 18：

  盖第二片蛋糕。

• 步骤 19：

  挤奶油，摆水果。

• 步骤 20：

  盖最后一篇蛋糕，挤奶油。

• 步骤 21：

  我又筛了一层咖啡粉。

• 步骤 22：

  装饰上水果。

• 步骤 23：

  撒少许的糖粉。

• 步骤 24：

  O(∩_∩)O哈哈~开吃啦~