百香果轻奶酪蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  奶油芝士加入纯牛奶隔热水融化，搅拌至顺滑

• 步骤 2：

  百香果去籽取汁

• 步骤 3：

  百香果汁加入顺滑的芝士糊中，拌匀

• 步骤 4：

  鸡蛋蛋黄蛋清分离，蛋黄分次加入芝士糊中拌匀

• 步骤 5：

  蛋清分三次加入砂糖，打到湿性，小弯钩即可

• 步骤 6：

  打好蛋清三分之一加入蛋黄糊，拌匀，再倒入剩下的蛋清切拌均匀

• 步骤 7：

  搅拌好的蛋糕糊倒入铺好油纸的模具！烤箱预热，倒数第二层，底层放加水的烤盘，水浴上下火150度55分钟！具体根据自家烤箱调整