花生腊肠粽的做法步骤

• 步骤 1：

  粽叶用水泡一个小时，再一片一片清洗干净，我用的是芦苇叶，上面不清洗干净会有芦苇虱子虫卵

• 步骤 2：

  将苇叶放入煮锅，倒入水，水要漫过苇叶，开大火煮开即关火，捞出放入冷水过凉

• 步骤 3：

  糯米要提前泡发至少三个小时以上，花生米提前泡发2个小时，腊肠在锅里煮一下

• 步骤 4：

  腊肠切成丁，更容易入味煮烂

• 步骤 5：

  将泡好的糯米滤去水分，放入腊肠丁、花生米搅拌，喜欢更入味的，可以加点生抽、五香粉、盐等调味，我包的是清淡的味道没加这些，你也可以用自己喜欢的材料制作其他口味的馅料，我还包了蜜枣馅儿的粽子

• 步骤 6：

  将苇叶梗剪去，也可以不剪去

• 步骤 7：

  四片叶子或三片叶子并排，卷成一个椎桶状

• 步骤 8：

  放入糯米，装满后用筷子上下插几下，压一压，这样可以让粽子形状更饱满

• 步骤 9：

  把叶子折过来，按顺方向围着粽子身体转一圈包紧

• 步骤 10：

  用粽绳五花大绑捆起来，捆好看一点哦

• 步骤 11：

  锅内放入粽子凉水没过，温馨提醒，煮粽子建议用凉水，别用开水或温水

• 步骤 12：

  煮好后的粽子先在锅里焖2个小时，再取出放入凉水浸泡，或放入冰箱保存

• 步骤 13：

  满屋飘香的粽子出锅啦，可以和家人一起美美的享用啦