苦瓜酿肉的做法步骤

• 步骤 1：

  1、把苦瓜切成8毫米左右的圈，去除中间的籽，然后把苦瓜放在淡盐水中浸泡半小时； 2、调制馅料，把瘦肉，虾仁，香菇绞成末，加芝麻，料酒，盐，生抽，食用油，少量猪油拌匀备用。

• 步骤 2：

  把肉馅放到苦瓜圈里，为了再煎制过程中肉馅不会缩小掉下去，在放肉馅时略大于窟窿的大小，要多一些平铺在苦瓜的侧边， 4、平底锅放少量油，小火煎十分钟，等定型后，放烤箱上下火200度烤10分钟就可以开吃啦。

• 步骤 3：

  如果省略烤箱步骤就煎锅加盖焖一会也可以。连我这个不爱苦瓜的都喜欢吃哦^ _ ^