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步骤 1:
用牙签扎透后用胡椒粉,蒜末,生姜末,料酒,老抽一点(上色用不用放太多)和食用油,用手抓均匀。放置20~30分钟都可以。
步骤 2:
葱和小辣椒备用,把腌好的鸡翅捞出,锅洗干净后放油煎鸡翅到金黄色。然后倒雪碧。放冰糖。开大火。中间几次尝一下汤,淡的话加点盐。
步骤 3:
出锅前关火用余热放切好的葱和辣椒末。炒均匀出锅盛盘。
步骤 4:
盛出开吃。
注意点
1。中间调味道的时候很重要。稍微淡一点没关系,之后会收汁变浓。
2。糖放多了的话,就多放点盐来调和。如果酱油或者盐放多了的话,多加水然后把汤倒掉,汤没有的情况下,加一点料酒和老抽和一点汤稍微重新调味。