香辣虾的做法步骤

• 步骤 1：

  虾子去虾线处理干净，清水洗净，料酒淹半小时去腥。

• 步骤 2：

  取碗放入面粉，淀粉适量，一个鸡蛋，和适量清水搅拌均匀，将虾子裹上淀粉

• 步骤 3：

  锅中倒入适量植物油，烧七成热，放入虾子文火炸，大概不到一分钟捞出

• 步骤 4：

  将虾子捞出沥油

• 步骤 5：

  平底锅倒入少许植物油，加热到如葱姜蒜翻炒一会在倒入蒜苔彩椒，翻炒片刻，到入炸好的虾子放适量食盐，鸡精粉，辣椒粉继续翻炒片刻

• 步骤 6：

  出锅啦