红烧臭鳜鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  臭鳜鱼洗干净，划几刀。备用。某宝有卖腌制好的有咸味的那种

• 步骤 2：

  辅料切好备用。蒜和葱忘记拍照了。

• 步骤 3：

  把臭鳜鱼薄薄抹一层面粉，热锅凉油。小火煎至金黄捞出备用。

• 步骤 4：

  另起锅放油，油热放入葱姜蒜干辣椒爆香

• 步骤 5：

  放入两勺牛肉酱。这个酱是朋友自己做的特别特别辣。我主要是想要那个辣。没有可以放点别的辣椒酱也行。只要是你喜欢的味道就行。

• 步骤 6：

  煸香

• 步骤 7：

  放入鱼。倒入料酒。

• 步骤 8：

  倒入水，放香叶和葱段。

• 步骤 9：

  水开盖盖子中火35分钟，中途拿勺子往鱼上淋汤汁。以保证入味均匀。

• 步骤 10：

  改大火收汁时放入彩椒和青豆。

• 步骤 11：

  汤收干。装盘。口水。

• 步骤 12：

  超级下饭菜。