中种法酒酿排包

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所需食材

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中种法酒酿排包的做法步骤

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小贴士

1、酒酿用漏勺舀，滤去多余水份后70g;
2、吃不完的面包装保鲜袋里扎起防干保存，室温2天没问题。

奎叔007 2017年05月21日发布
撸面包啰~~
中种法是分两次搅拌发酵的方法，先搅拌中种面团，使其经过一段时间发酵，再与主面团混合搅拌制作面包面团。二次发酵使面团产生浓郁的酒香，且成熟度更好。
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