红烧小鸡腿的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡腿清洗干净。

• 步骤 2：

  开水焯烫2分钟，捞出，撇去浮沫，清洗干净。

• 步骤 3：

  锅内倒入适量食用油，烧热后加入白糖，小火炒至锅内起泡，糖变成褐色。迅速放入鸡腿，翻炒均匀，使鸡腿都均匀的裹上糖色。

• 步骤 4：

  加入葱姜、适量老抽、盐。 加入八角、桂皮、香叶等香料。

• 步骤 5：

  加入适量水，没过鸡腿。大火烧开，小火慢炖约40分钟。 用筷子可以轻松扎透肉块时，大火收汁至汤液浓稠即可。

• 步骤 6：

  成品

• 步骤 7：

  成品