红丝绒奶油奶酪天使蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  奶油奶酪250g

• 步骤 2：

  奶油奶酪隔热水搅拌顺滑

• 步骤 3：

  酸奶150g 奶油120g

• 步骤 4：

  把酸奶 奶油倒入奶油奶酪中搅拌顺滑

• 步骤 5：

  鸡蛋5个

• 步骤 6：

  把蛋黄加入奶油奶酪 酸奶 奶油中搅拌顺滑

• 步骤 7：

  低筋面粉80g

• 步骤 8：

  把低筋面粉筛入 蛋黄 奶油奶酪 酸奶 奶油中 搅拌顺滑

• 步骤 9：

  红丝绒液适量

• 步骤 10：

  把红丝绒液滴入蛋黄 奶油奶酪 酸奶 奶油中搅拌均匀

• 步骤 11：

  蛋白5个

• 步骤 12：

  白砂糖115g

• 步骤 13：

  白砂糖分三次加入蛋白中打发至略干性发泡状

• 步骤 14：

  打发好滴蛋白分三次加入红丝绒 蛋黄 奶油奶酪 酸奶奶油中翻拌均匀

• 步骤 15：

  在天使蛋糕模具内喷薄薄一层脱模油

• 步骤 16：

  倒入蛋糕糊后 轻震除泡 放入注凉水滴烤盘中

• 步骤 17：

  再放入电烤箱预热至150度 底层 上下火 把温度调至140度 烤制1个小时即可

• 步骤 18：

  倒扣脱模凉凉

• 步骤 19：

  白巧克力 奶油 各100g 隔热水融化

• 步骤 20：

  放至40度左右 均匀淋面 再用棉花糖 玩偶做装饰 红丝绒奶油奶酪天使蛋糕就做好了