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啤酒小龙虾收藏
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所需食材
- 小龙虾 2斤
- 郫县豆瓣辣酱 适量
- 八角 3个
- 香叶 两片
- 盐，糖，鸡精，味精 适量
- 啤酒 2罐
- 葱姜蒜 适量
- 干辣椒 适量
- 土豆 3个
- 酱油 适量
啤酒小龙虾的做法步骤
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步骤 1：
姜直接拍扁，黄葱切段，虾处理，土豆切块备用，小葱切碎
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步骤 2：
热锅倒油，烧热后转小火，放入豆瓣炒出红油，再把所有香料丢进去炒香
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步骤 3：
转大火，放入小龙虾，翻炒至变色加糖，盐，酱油继续炒香
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步骤 4：
炒香后倒入两罐啤酒，没过虾就好了，煮开以后加适量鸡精
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步骤 5：
大火烧开加土豆！一直煮至收汁就好了，中途可以自己试一下味道，淡了就加盐，根据自己口味来就是了
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步骤 6：
大火收汁后加味精起锅，洒葱花！
小贴士
我做的这个啤酒虾没放一点水，最后起锅的时候可以加点淀粉，也可以不加，加了汤汁更容易挂在小龙虾上！如果不爱吃土豆可以不加，或者换成别的！
