【清爽柠檬挞】酸酸甜甜柠檬香的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所有材料

• 步骤 2：

  黄油切成小块室温软化后加入细砂糖打发

• 步骤 3：

  打至黄油颜色发白、体积变大

• 步骤 4：

  鸡蛋打散分几次加入到黄油里打匀，在筛入面粉用手揉成均匀的面团

• 步骤 5：

  柠檬的皮刨出来待用

• 步骤 6：

  挤出柠檬汁，把柠檬籽隔掉

• 步骤 7：

  从冰箱里把挞皮取出，稍微擀一下，放进模具里用手指按压好

• 步骤 8：

  用叉子戳上一些洞洞以防鼓起

• 步骤 9：

  放入烤箱，上下火 180度烤15-20分钟

• 步骤 10：

  开始准备柠檬馅，隔水设好一个不锈钢碗，加热。倒入蛋黄、鸡蛋、糖、柠檬汁、柠檬皮

• 步骤 11：

  用打蛋器稍微搅打均匀

• 步骤 12：

  加入黄油，继续搅拌

• 步骤 13：

  持续搅拌，慢慢会变得顺滑、浓稠

• 步骤 14：

  倒入烤好的挞皮中，180度，上下火烤6-8分钟即可

• 步骤 15：

  出炉