杂粮红枣粽的做法步骤

• 步骤 1：

  黑米、杂豆（里面有各种豆类，红豆,绿豆、饭豆随自己喜欢）浸泡一夜。

• 步骤 2：

  糯米提前两个小时浸泡。

• 步骤 3：

  红枣洗净。

• 步骤 4：

  用的是干粽叶。烧锅开水，把粽叶两面浸泡半小时后在流水下冲净。

• 步骤 5：

  米和豆类沥干水后拌匀。

• 步骤 6：

  两片粽叶剪去头部梗子，重叠后折成漏斗状。

• 步骤 7：

  舀一半的米进去中间放入一颗红枣，再舀一半米盖住，用手压一下压紧些，不要太满了。

• 步骤 8：

  两边稍向中间折，盖住米。

• 步骤 9：

  右手把上面的粽叶折下来盖住上部。

• 步骤 10：

  顺轮廓折上去压紧，左手按住，右手拉根棉线拦腰系紧即可（棉线先一根根剪成合适的段，系在椅背上，用起来非常方便），把多余的粽叶剪去更美观。

• 步骤 11：

  这是包好的粽子。

• 步骤 12：

  把粽子放进电压力锅，加入漫过粽子的清水，煮45分钟后焖半小时再取出。

• 步骤 13：

  煮熟晾干的粽子。

• 步骤 14：

  成品图。

• 步骤 15：

  甜香软糯，营养丰富。热吃凉吃都好吃。

• 步骤 16：

  成品图。