简单的点心其实并不好做,因为越是简单对步骤的要求就越苛刻。因为稍不留神,结果可能就不那么理想…这个方子我调整过,既有浓浓的蛋香,也有入口即化的口感,而且烘烤过程中能保持良好的姿态…
隔夜食用味道就全出来了,试试看~
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步骤 1:
软化黄油,以手指轻压有压痕为宜。不可过度软化。
步骤 2:
软化后的黄油切块,放入适当的容器。
步骤 3:
向步骤2中加入白糖,用刮刀切拌均匀。
步骤 4:
向步骤3中分三次加入蛋黄液,每次都用电动打蛋器搅打均匀。然后搅打至轻盈蓬松状态。
步骤 5:
向步骤4中筛入高筋粉和玉米淀粉,用刮刀切拌均匀。
步骤 6:
做出自己喜欢的造型。用裱花袋挤花或者手指捏出形状都可以。我喜欢一口一个的滋味。
步骤 7:
烤箱预热至180度,焙烤模式,中层20-25分钟,表面金黄即可。
步骤 8:
成品图
步骤 9:
成品图
步骤 10:
成品图
放置一夜再食用味道更美味~