烫种吐司可以有效的防止面包老化变硬，吃口松软，片片拉丝，做法也比较简单。
我觉得做面包真的存在偶然性，不同温度、湿度，不同的季节，不同品牌的面粉，甚至不同的心情做出来的成品都有差异，所以需要根据温度、湿度、季节不同来微调配方，用心做根据配方来出品肯定不会差。
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1.排气和擀卷的时候都不要太过用力，动作轻柔一些；
2.时间温度仅供参考，按自己的烤箱适当调整；
3.液体预留15克左右，看状态再加，以防一次性放了，液体太多，面团太稀，面粉品牌不同吸水率也不同，温度湿度不同液体量都要酌情增减。
