奶油餐包的做法步骤

• 步骤 1：

  除黄油外，将所有材料放入UKOEO厨师机801搅拌桶里，在面粉表面挖个洞放入酵母

• 步骤 2：

  UKOEO厨师机801的按键调到2档，先搅拌成团无干粉，再转5档

• 步骤 3：

  先搅拌15分钟后，搅拌到能拉出厚厚的膜即可

• 步骤 4：

  再加入黄油，同样的先调到2档搅拌，将黄油搅拌到面团里（步骤图4）5、再转5档搅拌10分钟，停下来看看状态，能拉出比较薄的膜即可

• 步骤 5：

  再转5档搅拌10分钟，停下来看看状态，能拉出比较薄的膜即可

• 步骤 6：

  搅拌好的面团拿出来揉圆，放在烤盘上面，盖上保鲜膜，进行第一次发酵，发至2倍大，用手指沾面粉，戳个洞，不回缩即可

• 步骤 7：

  发酵好之后，拿出来排气，分成8份，揉圆盖上保鲜膜静置20分钟

• 步骤 8：

  静置好的小面团，依次一个个的擀成舌状，然后再卷成长条

• 步骤 9：

  依次做好的小面团放在烤盘上，也可以先放在纸托里，这样做出来的面包形状更好看，然后室温进行二发

• 步骤 10：

  二发好的面包，在表面刷上一层鸡蛋液

• 步骤 11：

  烤箱先预约好180度10分钟，时间到了后再把烤盘里的面包放入烤箱中层，180度18分钟，中途注意观察表面的颜色，如果表面上色满意后就盖上锡纸，再继续烤至熟

• 步骤 12：

  成品图

• 步骤 13：

  成品出来，很柔软，很好吃很浓很香，也可以在面包的表面划开一刀，放上生菜再加上火腿，很美味