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自制辣椒酱收藏
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所需食材
- 辣椒粉 215克
- 豆豉 165克
- 盐 适量
- 白芝麻 适量
- 大蒜 一个
- 菜籽油 450克
- 香叶 5片
- 草果 香果 各一粒
- 丁香 6粒
- 大料 2粒
- 桂皮 千里香 适量
- 盐，味精 适量
自制辣椒酱的做法步骤
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步骤 1：
香料，
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步骤 2：
放一点清水，洗去灰尘，捞出控干水分（也可以用厨房纸巾擦干）草果，香果可以拍碎，
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步骤 3：
菜籽油放锅里，要熬一下，等到油冒烟就可以，
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步骤 4：
熬油的同时，干锅，放辣椒粉，香料，小火翻炒，
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步骤 5：
炒至辣椒香，
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步骤 6：
辣椒粉里，放蒜泥，熟的白芝麻，豆豉，分次倒入熬好的菜籽油，一边倒一边拌，等到油温下降，放盐，味精调味，
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步骤 7：
拌面，拌凉菜都可以！
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步骤 8：
成品图！
