牛肉鸡蛋咸菜年糕汤的做法步骤

• 步骤 1：

  咸菜泡一下水，不然太咸了，

• 步骤 2：

  鸡蛋3个，(留一勺蛋清出来腌牛肉丝)，打散，摊成鸡蛋饼，忘记拍照了这步，

• 步骤 3：

  牛肉切成丝，

• 步骤 4：

  牛肉丝加盐一克，生抽，料酒少许，蛋清一勺，拌均匀，再加清水2勺，(2勺清水分3次加入)最后加芝麻油1勺拌均匀，腌制10分钟，

• 步骤 5：

  鸡蛋切丝，蒜泥，葱切好备用，

• 步骤 6：

  炒香蒜泥，再放牛肉丝翻炒片刻，

• 步骤 7：

  放咸菜翻炒(泡好水的咸菜，挤干水份)

• 步骤 8：

  再放入年糕翻炒，

• 步骤 9：

  加盐，生抽调味，

• 步骤 10：

  放一碗高汤煮开就可以了，

• 步骤 11：

  吃吧！

• 步骤 12：

  成品图！