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披萨店热卖的小吃，搭配自制的千岛酱，好吃到飞起！——香酥鱿鱼收藏
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所需食材
- 鱿鱼筒 200g
- 面包糠 150g
- 鸡蛋 2个
- 洋葱 50g
- 胡萝卜 30g
- 西芹 30g
- 白胡椒粉 3g
- 生粉 50g
- 白葡萄酒 30g
披萨店热卖的小吃，搭配自制的千岛酱，好吃到飞起！——香酥鱿鱼的做法步骤
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步骤 1：
鱿鱼筒切小圈，用洋葱片、西芹条、胡萝卜片、白葡萄酒30g、白胡椒粉5g腌制半小时。
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步骤 2：
鱿鱼圈拍生粉，裹上蛋液，沾满面包糠。
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步骤 3：
油温4成热（120℃），先用筷子夹住定型好再松开。
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步骤 4：
升至5成热油温（160℃）复炸上色。
小贴士
1. 生粉和蛋液一定要裹匀，不要漏掉了鱿鱼圈里面。
2. 鱿鱼有咸味的底口，腌制时不需要加盐。
去披萨店除了吃披萨、意面外，必点的小食可少不了炸鱿鱼圈。酥香外壳包裹着软嫩弹牙的鱿鱼，配点自制千岛酱好吃到飞起！
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