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土豆豆角炖五花肉收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 土豆 适量
- 五花肉 150g
- 油 适量
- 香油 适量
- 花椒 适量
- 蒜 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 耗油 适量
- 豆角 适量
- 葱 姜 适量
- 八角 一小半儿
土豆豆角炖五花肉的做法步骤
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步骤 1：
所有原材料，五花肉切片
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步骤 2：
锅上油，放入葱姜蒜花椒八角炒香再放入肉翻炒，放生抽
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步骤 3：
放入土豆和豆角，翻炒后放水，最好是开水
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步骤 4：
盖上锅盖，大火煮沸改中火慢炖，等土豆炖软了，汤收到快没时放盐，耗油，鸡精，香油，继续翻炒，炒匀后出锅
小贴士
切忌汤汁快没土豆已经炖烂时再放盐，因为豆角水分大，盐放早了菜不易入味儿
土豆和豆角是北方夏季的家常菜，搭配起来不仅颜色好看，味道也必须不错，在北方的农村几乎家家的院里都会种土豆 豆角 黄瓜 西红柿
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