炸酱面的做法步骤

• 步骤 1：

  把准备好的芦笋 （芦笋是时令蔬菜 可以根据自己的喜好选择）小菜秧分别焯水 水烧开 一两分钟急可 然后捞出来过凉水备用

• 步骤 2：

  然后把手擀面煮熟 面不要煮太烂 把之前烫熟的小青菜垫底 然后把面条捞出来摆到青菜上面 在面条上洒上少许油

• 步骤 3：

  接着炒酱料 速度要快不然面坨了就不好吃了 热锅倒入油 油热之后放入葱 姜 蒜末炒香 然后放入肉末快速炒匀 然后放少许生抽 少许糖 辣椒粉（不能吃辣就别放了）熟芝麻 海天黄豆酱 炒匀之后 勾芡

• 步骤 4：

  酱浇到面上

• 步骤 5：

  摆上芦笋就好了