如何做出一盘碧绿的-糟毛豆的做法步骤

• 步骤 1：

  小盆里放入冷开水，再放入几袋冰袋，一旁备用

• 步骤 2：

  新鲜毛豆洗净

• 步骤 3：

  用剪刀剪去头尾，再次洗净

• 步骤 4：

  锅中水烧开，倒入剪好的毛豆，倒入几滴色拉油，煮至7 分熟捞起

• 步骤 5：

  煮好的毛豆，清洗一次，放入之前准备好的冰水盆冲凉

• 步骤 6：

  将1袋香糟卤倒入料理盆中

• 步骤 7：

  加入凉开水和少许糖调好味

• 步骤 8：

  将冷却好的毛豆滤水倒入糟卤水中

• 步骤 9：

  翻拌均匀，盖上保鲜膜，入冰箱冷藏2-3小时即可食用，中途上下再翻拌一次，以确保全部入味