素炒红薯叶

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素炒红薯叶 收藏

浏览 20197 收藏 1 时间 30-60分钟 配菜(中级)

所需食材

  • 红薯叶 500克
  • 36克
  • 4克
  • 蒜蓉 3粒
罗丁丁 2017年05月22日发布

红薯芽苗,又称红薯叶、地瓜叶,为旋花科甘薯属植物,是经人工选择而选育出供食用的红薯苗顶端茎尖嫩茎的品种,在香港仍至世界被誉为“蔬菜皇后”,“长寿蔬菜”及“抗癌蔬菜”,亚洲蔬菜研究中心已将红薯叶列为高营养蔬菜品种。
春季时节红薯叶刚刚上市,红薯叶是我小时候经常吃的一道蔬菜……也是妈妈的味道我怎么吃都不会腻的一道蔬菜。
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