清蒸鲈鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  主料：鲈鱼 辅料：植物油、盐、葱姜、味极鲜、冰糖、红辣椒、香油、米酒、白胡椒粉、蒸鱼䜴油

• 步骤 2：

  把葱、姜、红辣椒洗净切丝和段

• 步骤 3：

  鲈鱼清洗干净，在鱼背切花刀

• 步骤 4：

  用盐、白胡椒粉、米酒抹均匀，撒上葱姜腌制10分钟

• 步骤 5：

  把葱姜辣椒丝用清水泡泡捞起，用味极鲜、蒸鱼豉油、冰糖和纯净水、少许盐、香油调成味汁

• 步骤 6：

  蒸锅加水大火烧开，把调味汁碗放下面一层

• 步骤 7：

  上面加腌制好的鲈鱼，大火蒸10分钟

• 步骤 8：

  把蒸好的鲈鱼取出

• 步骤 9：

  捡去葱姜倒掉蒸鱼水，撒上泡过水的葱、姜、红辣椒丝

• 步骤 10：

  热锅凉油，油烧到10成热.，把热油浇在鲈鱼上面

• 步骤 11：

  倒上蒸过的调味沐即可