果味粽子 | 味蕾时光的做法步骤

• 步骤 1：

  江米，干粽叶和马莲提前洗净，用清水浸泡一夜。

• 步骤 2：

  把泡好的粽叶和马莲加盐煮4分钟，取出粽叶和马莲，洗净后用清水浸泡待用，挑出合适的粽叶，用剪子对粽叶进行简单的修剪。

• 步骤 3：

  取两片粽叶，交叉叠起，从中间卷起成圆锥状，往粽叶中填充江米，蜜枣和葡萄干（其他果肉亦可）。

• 步骤 4：

  用手折叠粽叶，使其将江米全部包住，用马莲将粽子捆好，系上活扣。

• 步骤 5：

  包好的粽子放入高压锅(锅底垫上粽叶)，加冷水浸没粽子，待锅排气20分钟后关火即可。

• 步骤 6：

  柠檬用水清洗，抓少许盐揉搓表皮，随后另换清水将柠檬外皮多次清洗。

• 步骤 7：

  柠檬切成小块，然后用料理机（或手工）把柠檬连皮带肉处理成碎末。

• 步骤 8：

  柠檬碎里加入几勺蜂蜜，充分搅匀后便制成了柠檬蜂蜜酱。

• 步骤 9：

  做好的粽子，搭配上喜欢的蘸料（白糖，红糖或柠檬蜂蜜酱等），开吃！