红糖糯米藕的做法步骤

• 步骤 1：

  原料很简单，我用的圆粒糯米，更软糯，提前泡至少1小时，更容易煮

• 步骤 2：

  莲藕洗净去皮，最好买粗壮一些的，孔大一些，方便填糯米。 一端切掉大约3cm左右作为盖子

• 步骤 3：

  将泡好的糯米填入莲藕，一边填一边用筷子帮忙压实，避免空漏，不要填的太满，煮的过程中糯米会涨开，九分满就可以了

• 步骤 4：

  填好糯米的莲藕盖上盖子，用牙签固定结实

• 步骤 5：

  将莲藕放入锅中（我用的是电饭锅，想省时间可以改用高压锅），放入红糖和冰糖，将清水加入至没过莲藕。 电饭锅煮2小时，中途给莲藕翻翻身，为了上色均匀

• 步骤 6：

  煮好的莲藕浸泡至自然降温后取出

• 步骤 7：

  切片摆盘

• 步骤 8：

  锅中剩余的汤汁淋在糖藕上即可食用

• 步骤 9：

  成品