淋汁茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材

• 步骤 2：

  茄子去皮

• 步骤 3：

  切成菱形

• 步骤 4：

  将茄子上面淋上少许水，放入玉米淀粉裹匀～

• 步骤 5：

  油温七成热将茄子放入炸制，炸到表面上色并变脆即可捞出～

• 步骤 6：

  鱿鱼爪去皮切成小段～

• 步骤 7：

  虾仁切两段

• 步骤 8：

  葱蒜切碎

• 步骤 9：

  另起锅留少许底油，放入葱蒜爆香

• 步骤 10：

  放入生抽、耗油

• 步骤 11：

  白醋

• 步骤 12：

  白糖

• 步骤 13：

  盐

• 步骤 14：

  清水煮沸

• 步骤 15：

  放入鱿鱼爪和虾仁煮熟

• 步骤 16：

  最后勾入湿淀粉，使汤汁变得粘稠即可关火～

• 步骤 17：

  最后将茄子装盘，将汁淋到茄子上面就可以啦～