梅干菜烧五花肉的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材。

• 步骤 2：

  梅干菜提前用冷水泡一下，然后清洗几遍，沥干水分，如果是长的可以切小段或者切末。

• 步骤 3：

  葱姜切一切。

• 步骤 4：

  锅内放少许油，入葱姜，干辣椒，八角炒香。

• 步骤 5：

  放入五花肉翻炒。

• 步骤 6：

  肉变色后放入半勺老抽。

• 步骤 7：

  让肉均匀的裹上颜色，淋入料酒，放入少许醋，翻炒均匀。

• 步骤 8：

  放入没过肉的开水，大火烧开，中小火炖制。

• 步骤 9：

  待汤汁还有少许时，拣出里面的配料（葱姜蒜干辣椒八角），放入沥干水的梅干菜，翻炒均匀，放入少许盐、糖，出锅时撒入少许鸡粉即可。

• 步骤 10：

  太好吃了！

• 步骤 11：

  简直是米饭杀手。