紫米八宝锥形粽子的做法步骤

• 步骤 1：

  红豆，莲子，花生仁提前泡12小时以上。

• 步骤 2：

  紫糯米也是泡12小时以上，时间久才容易煮粘糯，紫米比白糯米难烂。

• 步骤 3：

  泡好以后，葡萄干洗干净加进去。

• 步骤 4：

  泡好的紫糯米。

• 步骤 5：

  加适量白砂糖，自己掌握量。

• 步骤 6：

  充分拌匀。

• 步骤 7：

  叶子我用的大片的新鲜若叶，如是干叶子要用开水煮几分钟后泡软再用。取一片大叶剪去硬根部。

• 步骤 8：

  如图涡一个细长的漏斗。

• 步骤 9：

  长根部转上来继续转一圈。

• 步骤 10：

  等于是打两个圈。形成一个细长的漏斗。

• 步骤 11：

  不要松手装满米。

• 步骤 12：

  两边盖住露着的米。掐住。

• 步骤 13：

  盖上压紧，大头往下一厘米多的地方缠上绳子，绳子尽量拉紧。

• 步骤 14：

  一个个的圆锥形粽子包好了。

• 步骤 15：

  煮锅放上没过粽子多一些的水，大火烧开水转中小火煮2小时。因为紫米比白糯米硬，时间要长一些。

• 步骤 16：

  煮好以后在锅里多焖2小时再吃口感最糯。

• 步骤 17：

  紫米八宝粽。