【蓓妈美食】肉末豆角炒粉丝的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材，粉丝用冷水浸泡软。

• 步骤 2：

  豆角洗净切丁，小米椒切丁，葱蒜切末，大葱切片，瘦肉剁成肉末后加入料酒、淀粉、盐腌制10分钟。

• 步骤 3：

  起锅倒入适量油，放入切好的葱、蒜，小米椒爆香。

• 步骤 4：

  倒入大葱和肉末，加少许老抽调色翻炒。

• 步骤 5：

  肉末煸炒变色。

• 步骤 6：

  加入豆瓣酱翻炒均匀。

• 步骤 7：

  放入豆角，边炒边加入少量清水，翻炒均匀。

• 步骤 8：

  倒入泡好的粉丝，再倒入小半碗水翻炒。

• 步骤 9：

  待水分蒸发快干时，加入盐、鸡精关火拌匀即可。

• 步骤 10：

  成品。

• 步骤 11：

  成品。