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小米面包收藏
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时间 1小时以上 掌勺(高级)
所需食材
- 高筋面粉 300g
- 小米 40g
- 发酵粉 3g
- 鸡蛋 1个
- 奶粉 15g
- 白砂糖 40g
- 盐 5g
- 猪油 35g
- 麦片 1匙
- 小麦胚芽 1匙
小米面包的做法步骤
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步骤 1：
集合
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步骤 2：
小米兑入50g面粉打成粉，和剩余的面粉一起投入面包机桶内，除了麦片和小麦胚芽不放，其他食材全投入，加入清水180g（鸡蛋也算液体），选择小米面包启动
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步骤 3：
工作时间剩一半时候暂停，加入麦片和胚芽揉均匀，继续启动
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步骤 4：
烤好之后提出面包桶，盖上保鲜膜，15分钟后再倒出来放凉切片即可
小贴士
小米粉自己打的一定要过筛，不然有颗粒面包就是夹生的
