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步骤 1:
把鱼沾干。盘子里打一个蛋并把鸡蛋打 散,把鱼沾上蛋液。
步骤 2:
把锅烧热,放一点橄榄油。
步骤 3:
鱼入平底煎锅炸至两面金黄。
步骤 4:
先放醋一酒盅,多放点也行,料酒一酒盅,酱油一酒盅,葱姜蒜三四块,花椒大料少许,锅中入水,在放一点点盐,鸡精。中小火炖20分钟即可。
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