苦瓜蒸肉的做法步骤

• 步骤 1：

  苦瓜洗净切成圈，掏出里面不要的瓤。

• 步骤 2：

  精瘦肉切细，宰成碎肉，手工宰最好

• 步骤 3：

  放姜，花椒

• 步骤 4：

  放生粉，蛋清，继续宰细

• 步骤 5：

  装盘，上锅蒸

• 步骤 6：

  出锅，卖相不好，味道好！