★宝宝版煎饼果子★的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材。咱们平常吃的煎饼果子里面都有薄脆，但是宝宝吃起来有些困难，所以咱们就主要夹蔬菜吧！这些蔬菜都可以根据宝宝喜好进行随意替换哦！花生酱替代了黄酱+甜面酱，减少了咸度。BBO之前发过自制花生酱做法，大家可以翻阅一下以前的食谱。

• 步骤 2：

  先把两种面粉混合一下，倒入50g清水。家里如果没有黄豆粉，就直接用白面粉吧~

• 步骤 3：

  把面糊搅拌均匀，要是那种盆一倾斜，就能流动的稀度。不要弄太稠了。然后直接静制，放在一边待用就可以了。

• 步骤 4：

  然后就可以准备煎饼里夹的蔬菜和肉了。我把黄瓜削成了薄片，生菜切碎，火腿切丁。还有一些香葱也切成碎碎啦！

• 步骤 5：

  花生酱倒入适量的水，搅拌成比较稀一点的状态，方便一会刷酱。鸡蛋打散成蛋液，留着待用。其实咱们吃外面的煎饼，他们都直接把鸡蛋打到面饼上，但我担心自己技术不佳，所以还是打散保险一点。

• 步骤 6：

  锅不用开火，直接刷油再上面，我用的宜家小锅，大概24cm的样子吧。

• 步骤 7：

  依然不要开火，直接把刚才搅拌好的面糊倒入锅中。

• 步骤 8：

  端起锅子转动几圈，让面糊自然流动占满平底锅底。再用铲子加勺子把面糊抹平。然后就可以开火了，直接大火开煎。

• 步骤 9：

  大约十几秒，就能看到面糊边缘变色了。当面糊煎到七分熟的时候，就把刚才打散的鸡蛋液倒入锅中吧！

• 步骤 10：

  还是端起锅子转动一下，让蛋液铺满在面饼上面，当稍微凝固后，可以用铲子起底让面饼与锅分离一下，别粘锅了。之后就可以把香葱撒再快熟的鸡蛋液上了。

• 步骤 11：

  撒完鸡蛋就可以撒芝麻了。我是翻了面才想起芝麻忘撒了，又翻回来撒的芝麻，所以你们看到鸡蛋已经全熟了，不要介意我这张图哦~撒完芝麻就可以把火关小了，后面就是全程小火了。

• 步骤 12：

  撒完芝麻就可以翻面了，借助铲子加筷子或者两把铲子一起翻。小心别让煎饼断裂了。然后就可以在背面刷上花生酱啦！

• 步骤 13：

  将黄瓜、生菜和火腿都码在煎饼中间，然后按照图中所画的虚线方向对内两折煎饼。

• 步骤 14：

  最后再把已经折好的长条煎饼对折就可以出锅啦！我用油纸包了一下煎饼，这样就可以手拿着吃了。

• 步骤 15：

  虽然没有薄脆，但是更适合宝宝吃哦！贝塔分分钟吃掉一整张呢！（忽略我的大黑手吧，捂脸跑开~~）