舞茸火腿饭 by Joanneliu - 菜谱

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1 秋葵可以换成蕨菜等野菜，也可以换成玉米等脆脆的蔬菜，以增加口感。
2 糯米需要提前泡，不然不能煮熟。
3 火腿可以用意式培根，也可以用金华火腿。
4 该米饭可以搭配卤蛋。

Joanneliu 2017年05月18日发布

灰树花，又称舞茸，不但外观如一朵跳舞中的花朵，营养价值还非常高。这次采用的是庆元县的野生灰树花，经过手工挑选，朵型优美无泥沙，大大方便了操作。干制过的灰树花香气进一步浓缩，犹如干香菇般。烹调过的灰树花依然能保持脆嫩的口感和清香，让整个米饭增色不少。

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