低脂健康蒜香豉汁蒸鸡腿肉-下饭菜的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡腿肉洗净擦干表面水份

• 步骤 2：

  去骨（以往的鸡腿肉作品里有去骨的方式，可以查看）

• 步骤 3：

  将肉厚的地方用刀子划几下

• 步骤 4：

  加入15毫升料酒

• 步骤 5：

  20毫升生抽

• 步骤 6：

  3克鸡精，10克白糖

• 步骤 7：

  2克白胡椒粉

• 步骤 8：

  半个洋葱切块放入

• 步骤 9：

  抓匀后，盖上保鲜膜入冷藏室腌制半小时

• 步骤 10：

  大蒜2头切末，剁椒和豆豉各40克备用

• 步骤 11：

  锅中倒入少许橄榄油

• 步骤 12：

  倒入一半的蒜末和全部的豆豉炒出香味

• 步骤 13：

  倒入鸡腿肉中

• 步骤 14：

  倒入剁椒

• 步骤 15：

  拌匀后再腌制6小时

• 步骤 16：

  平底锅不放油，鸡皮朝下中小火煎制

• 步骤 17：

  煎到鸡皮出油，焦黄（只煎制鸡皮一面）

• 步骤 18：

  将调料放入碗底

• 步骤 19：

  上面放上煎制后的鸡腿肉

• 步骤 20：

  放上另1/2的蒜末

• 步骤 21：

  入蒸锅大火蒸20分钟

• 步骤 22：

  蒸好后的样子

• 步骤 23：

  将鸡腿肉拿出切成宽窄一样的长条，撒上豆豉剁椒蒜末即可

• 步骤 24：

  完成品

• 步骤 25：

  完成品

• 步骤 26：

  完成品

• 步骤 27：

  完成品

• 步骤 28：

  完成品

• 步骤 29：

  完成品

• 步骤 30：

  完成品

• 步骤 31：

  完成品

• 步骤 32：

  完成品