小贴士

1、水油皮内食材可以用高筋面粉或中筋面粉，面团要柔软适中，耳垂一样软度即可。面粉的吸附力略为不同，在制作水油皮时根据面团的软硬度来调整液体量，达到满意的状态即可。

2、内馅可以根据现有的食材进行替换，例如“枣泥、莲蓉、红酒蔓越莓、巧克力、紫薯、白豆沙、绿豆沙……”各种口味馅料均可。

3、烘焙，烘焙温度不要过高，上色深不好看哦，烘焙时间不要过久，会爆馅哦～

4、做好的麻糬玫瑰酥室温可以存放三天，也可以冷藏保存，可存放十天，食用前烤三分钟口感最佳。