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不正经水煮肉片收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 里脊肉 半斤
- 料酒 少许
- 盐 少许
- 生粉 适量
- 油菜心 适量
- 蒜末 5瓣
- 葱 少许
- 生抽 少许
- 老抽 少许
- 藤椒粉 少许
不正经水煮肉片的做法步骤
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步骤 1：
里脊肉切片，用料酒，淀粉，盐，鸡粉，藤椒粉抓匀
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步骤 2：
油菜心洗净焯水
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步骤 3：
蒜用了5瓣，不是5头啊，切蒜末，小火炸成金蒜，注意火候太大，蒜末会苦。成品来不及拍
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步骤 4：
用炸过蒜末的油把里脊肉划熟，变白就拣出来。底油大火放葱，当里脊肉加老抽生抽盐调味，一碗水，勾芡，倒在油菜心上，金蒜末撒在上面。唉，一个人做菜实在是没法拍照
