这块蛋糕上有片阳光海滩的做法步骤

• 步骤 1：

  做大海部分： 1 水200ml加1大匙糖烧开，加入白色凉粉粉末20克不断搅拌至溶解。

• 步骤 2：

  2 熄火，加入蓝色烘焙色素1滴，搅拌均匀。

• 步骤 3：

  3 倒入容器中，冰箱冷藏1~2小时至完全凝固。

• 步骤 4：

  4 取出后用勺子切碎即可，装饰的时候用厨房纸吸收掉多余的水分。

• 步骤 5：

  做贝壳部分： 1 白色巧克力微波融化。

• 步骤 6：

  2 倒入巧克力模具中，冰箱冷藏至凝固。（很快的）

• 步骤 7：

  做蛋糕部分： 1 消化饼100克左右装入保鲜袋，用擀面杖擀成碎末。60克用来做饼底，其他用来做海滩装饰。

• 步骤 8：

  2 黄油30克微波融化，拌入60克饼干碎末中，放入6寸蛋糕模具用勺子压实，放入冰箱冷藏待用。

• 步骤 9：

  3 奶油奶酪先室温软化好，用电动打蛋器打至顺滑。

• 步骤 10：

  3 奶油奶酪先室温软化好，用电动打蛋器打至顺滑。

• 步骤 11：

  4 吉利丁片泡水至软。

• 步骤 12：

  5 鲜奶油、砂糖、柠檬汁完全混合，放入奶锅加入至快沸腾，熄火加入泡软的吉利丁片不断搅拌至完全溶解。

• 步骤 13：

  6 在5中加入奶油奶酪，并用打蛋器打至顺滑细腻的糊状。

• 步骤 14：

  7 将蛋糕糊倒入冷藏好的模具中，继续放回冰箱，冷藏4小时以上。

• 步骤 15：

  组合： 1 取出芝士蛋糕装入盘中，撒上饼干碎末作为沙滩的沙子。

• 步骤 16：

  2 放上蓝色凉粉冻作为海水。

• 步骤 17：

  3 撒上椰蓉作为海浪。

• 步骤 18：

  4 摆上巧克力贝壳。