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步骤 1:
准备材料。
步骤 2:
鸡爪剪掉指甲,洗净;姜去皮洗净,切片;香料洗净,装入卤味袋。
步骤 3:
鸡爪放入沸水锅中煮至变色后捞出,在冷水中过凉并沥干。
步骤 4:
锅中加入清水,放入鸡爪,煮开后加入姜片、料酒、生抽、老抽、冰糖、十三香和卤味袋,盖上锅盖,再次煮开后转小火煮60分钟。
步骤 5:
取出卤味袋,转大火收汁即可。
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