小米蒸排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  小米提前泡五个小时

• 步骤 2：

  排骨汆水后洗干净放入容器 加入生抽 蚝油 黑胡椒粉 盐 糖 蒜蓉辣酱（郫县豆瓣酱也可）

• 步骤 3：

  腌制两小时 （腌制的时间久一点会更入味）

• 步骤 4：

  土豆去皮洗净切厚片 平铺在容器里

• 步骤 5：

  提前泡好的小米沥干水分倒入腌制好的排骨中

• 步骤 6：

  搅拌均匀 是小米裹在排骨上

• 步骤 7：

  把搅拌好的排骨放在铺好的土豆片上 大火烧开转中火继续蒸50分钟

• 步骤 8：

  蒸好后关火焖三四分钟端出晾凉即可食用