甜蜜红豆水晶粽的做法步骤

• 步骤 1：

  将干的粽叶和水草绳放锅里水煮15分钟，棕叶煮好后捞出放冷水中浸泡，沥干水份备用。

• 步骤 2：

  将西米用清水淘洗一遍。

• 步骤 3：

  将西米沥干水份，加入1大勺玉米油和细砂糖拌匀备用。

• 步骤 4：

  将红豆沙和蜜豆混匀备用。

• 步骤 5：

  将粽叶的两头剪掉。

• 步骤 6：

  取两片粽叶，将光滑的一面向上，两片粽叶横向叠放在一起，双手拿着粽叶的两头，从粽叶的中间位置弯成漏斗状，漏斗底部是封闭的。

• 步骤 7：

  在漏斗中放入一匙西米。

• 步骤 8：

  再在西米上放上适量的红豆沙。

• 步骤 9：

  再在红豆沙上放满西米。

• 步骤 10：

  将漏斗状粽叶多余的部分向前覆盖住西米，压紧，两侧向下包裹“漏斗”顶部，前端纵向重叠。

• 步骤 11：

  将重叠的部分向一侧折叠并抓紧。

• 步骤 12：

  用草绳将棕子扎紧（我这里用的棉线）。

• 步骤 13：

  粽子摆放在锅中，注入浸没粽子的清水，开大火煮开后转小火转25分-30分钟左右（时间视粽子大小而定）。