好尴尬，拍完朋友们看到说今天明明是5月28
，呵呵...
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蛋黄酥收藏
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所需食材
- 中筋面粉 200克
- 猪油 80克
- 水 60克
- 低筋面粉 200克
- 猪油 85克
- 红豆沙 200克
- 咸蛋黄 20个
- 鸡蛋黄 两颗
- 黑芝麻 适量
- 白糖 20克
蛋黄酥的做法步骤
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步骤 1：
蛋黄用香油浸泡20分钟后捞起，刷上少许米酒（去腥的作用）入烤箱，180度，10分钟。
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步骤 2：
左边是油皮，200克粉➕85克猪油，搅拌后捏成团。 右边是水油皮，200克粉➕80克猪油➕60克水➕20克白糖，揉成团。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一个小时。
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步骤 3：
油皮在里，水油皮在外，包裹起来搓成圆球
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步骤 4：
全部包裹好了，放置备用
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步骤 5：
豆沙包裹鸭蛋黄
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步骤 6：
全部包裹好的
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步骤 7：
酥油皮擀成这种形状
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步骤 8：
卷起来
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步骤 9：
卷好备用
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步骤 10：
捏对折
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步骤 11：
包裹好豆沙鸭蛋
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步骤 12：
包裹好的酥油皮
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步骤 13：
准备刷鸡蛋黄
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步骤 14：
刷好了
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步骤 15：
撒上芝麻
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步骤 16：
中层，180度，30分钟即可
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步骤 17：
出锅啦
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步骤 18：
请忽略日期
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步骤 19：
请忽略日期
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步骤 20：
请忽略日期
