麻辣鲜香辣椒油的做法步骤

• 步骤 1：

  干辣椒泡水后，擦干用剪刀剪碎，放入碗中备用。（注：碗中不能有水哦。）

• 步骤 2：

  粗辣椒面，细辣椒面，麻椒，花椒放盘中，可以对比看看哦。

• 步骤 3：

  把辣椒面，干辣椒碎，麻椒，花椒，盐，搅拌均匀。

• 步骤 4：

  锅中放油，大火烧热。关火，稍微停留5分钟，再往辣椒上浇油。之所以停留就是避免油温过高把辣椒烫糊啦。

• 步骤 5：

  逐步浇油，不要急，每次浇油辣椒都会翻滚。锅里的油大概分六次左右逐步倒入碗中。

• 步骤 6：

  油浇完后放入芝麻，然后搅拌均匀就可以啦。

• 步骤 7：

  晾凉后装入无油无水的罐罐里，可以保存两月有余？随吃随用。麻辣鲜香，方便之极。

• 步骤 8：

  成品好啦，放入冰箱里冷藏就好啦。