微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
水煮牛肉片收藏
浏览 192705
收藏 5
时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 牛肉片 半斤
- 配菜
- 黄豆芽 少许
- 金针菇 少许
- 鸡腿菇 少许
- 香菇 少许
- 豆干 少许
- 材料
- 葱 一段
- 青辣椒 2个（长的青辣椒，也可以放别的青辣椒）
- 干红辣椒 适量
- 麻椒 一小把
- 八角 3个
- 桂皮 一点
- 邳州豆瓣酱 一勺
- 醋 少许
- 麻芝 一勺
- 淀粉 少许
- 胡椒粉 少许
水煮牛肉片的做法步骤
-
步骤 1：
牛肉片加适量料酒，淀粉，胡椒粉，生抽抓均匀，腌制半小时
-
步骤 2：
配菜处理好，备用
-
步骤 3：
材料切好备用
-
步骤 4：
锅里烧开水，把所有配菜都下锅断生，煮熟，让然你可以放自己喜欢吃的不一定俺我菜谱来
-
步骤 5：
煮好捞到一个大碗里备用
-
步骤 6：
炒菜锅热油，放入葱，一半青辣椒，一半打算，子大大勺豆瓣酱，翻炒出红油，豆瓣酱比较咸所以大家注意不要做咸了，我是没有加盐的，口味闲淡的可以少加些盐
-
步骤 7：
炒出红油时加适量水，把都干放进去，煮开锅
-
步骤 8：
开锅把腌制好的牛肉片放进锅里，煮片刻，加一小勺醋和麻芝，搅拌开汤汁里
-
步骤 9：
待锅里煮至开锅后，再煮一分钟关火，肉片汤汁一起倒进，刚才断生的菜上面
-
步骤 10：
再令起锅，多放些油，爆香干红辣椒和麻椒，油泼在肉片上
-
步骤 11：
撒上芝麻大蒜，油泼肉让即可
上次吃的酸菜牛肉片，买的牛肉吃了一半，剩下了一半，今天就打算消灭掉它，做个水煮牛肉片
热门菜谱
